새우 먹고 두드러기…갑각류 알레르기 주의

가려움부터 호흡곤란까지 증상 다양
원인 식품 진단받고 응급 대처법 알아둬야

새우나 게를 먹은 뒤 두드러기가 나거나 입술이 붓는다면 갑각류 알레르기를 의심해 볼 수 있다. 증상이 심하면 호흡곤란이나 의식 저하로 이어질 수 있어 원인을 확인하고 대처법을 알아두는 것이 중요하다.

식품 알레르기는 음식에 들어 있는 특정 성분에 면역체계가 과민하게 반응하는 질환이다. 피부 가려움과 부종뿐 아니라 복통, 구토, 기침, 어지러움 등으로 나타날 수 있다.

갑각류와 집먼지진드기에 들어 있는 단백질은 구조가 비슷해 일부 사람에게 교차반응이 나타날 수 있다. 다만 진드기 알레르기가 있다고 해서 모두 새우나 게에도 반응하는 것은 아니므로 증상과 검사 결과를 함께 살펴야 한다.

새우를 익히거나 껍질을 벗겼다고 해서 알레르기 위험이 사라지는 것도 아니다. 주요 원인 단백질은 새우 살에도 있으며 열에 비교적 안정적이어서 조리한 뒤에도 반응을 일으킬 수 있다.

음식을 먹고 증상이 나타났다면 언제 무엇을 먹었고 어떤 반응이 있었는지 기록해 진료를 받는 것이 좋다. 질병관리청은 병력과 함께 혈액검사나 피부 반응 검사 등을 이용해 원인 식품을 확인할 수 있다고 설명한다.

알레르기로 진단받았다면 가공식품의 원재료를 살피고 외식할 때도 해당 성분이 들어 있는지 확인해야 한다. 조리기구나 식기에 남은 소량의 원인 식품에 반응하는 경우도 있어 함께 사용하는 도구에도 주의해야 한다.

음식을 먹은 뒤 목이 붓거나 숨쉬기 어렵고 심한 어지러움이 나타나면 중증 알레르기 반응인 아나필락시스일 수 있다. 즉시 119에 신고하고 처방받아 휴대한 자가주사용 에피네프린이 있다면 사용법에 따라 투여한 뒤, 증상이 나아져도 응급실에서 진료받아야 한다.